抵挡不住的诱惑体验：当意大利南部的美食遇上葡萄酒
意大利的南部是一片让人心旷神怡的妙地，与北部意大利不同，这里土地的馈赠构成了餐盘里的斑斓色彩：橄榄油、番茄、红椒、香肠、奶酪和海鲜等地中海特色食材，它们令人亲切而又带着浓郁家乡味，让人在惊喜中获得惬意和尽情享受 。
那如何像地道的意大利人一样吃出花样？这次我们走访北京凯宾斯基饭店为您奉上南部意大利的特色大餐；同时，探寻意大利 Pizza 之乡——的意大利南部城市那不勒斯，一览南意的花样美味 。
花样罗马意大利餐厅
花样罗马餐厅（Via Roma）致力于为客人呈现地道的意大利美味及上百种精选葡萄酒 。步入餐厅，你会被来自亚平宁半岛的气氛包围，黑白格地板搭配全新开放式厨房及披萨屋，清新质朴；厨师现场烹制经典意式美食，菜品设计新颖多样 。
这里搭配意大利菜肴的以意大利葡萄酒为主，花样罗马的酒单在众多西餐厅中独具特色，涵盖了葡萄酒产区的代表性酒款，其中的100款葡萄酒均可单杯售卖 。
Chef & Sommelier
Francesco Sanna，花样罗马餐厅主厨（左）；曲日晶，特邀嘉宾侍酒师（右）
【抵挡不住的诱惑体验：当意大利南部的美食遇上葡萄酒】 主厨 Francesco Sanna 是典型的南部意大利人，个头不高，性格开朗乃至于“喋喋不休”，总是以快乐和热忱去工作 。他来自意大利南部的撒丁岛，精通意大利美食精髓 。
Francesco 将多年工作经验运用于实际操作中，在传统意大利烹饪艺术中融入现代元素，为意大利美食注入的灵魂 。
曲日晶，首届国家侍酒师大赛；国内**位通过美国 ISG 侍酒师资格认证的职业侍酒师；南美葡萄酒专家，耗时四年足迹遍布智利、阿根廷各大葡萄酒产区；多个国内外葡萄酒赛事评委 。
冷吃牛肉薄片配红菜头，什锦生菜，帕米森奶酪Beef Carpaccio, Beetroot, Mixed Greens, Parmigiano
像这种新鲜、原汁原味的吃法深受意大利人喜爱 。上乘的澳洲进口牛肉，切成跟纸一样的薄片，然后配上精致的酱汁，24个月陈年的帕玛森（Parmesan）奶酪削成薄片撒在上面，让这道头盘层次感大增，滋味也更加饱满 。这**是生牛肉美味的一种吃法 。
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