西蓝花炒鸡块怎么做?
西蓝花炒鸡块
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材料 Ingredient
鸡胸肉250克,西蓝花100克,胡萝卜50克 。
调料 Spices
蒜末、精盐、鸡精、白糖、淀粉、酱油、香油、植物油各适量 。
准备工作 Ready for cooking
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1 西蓝花洗净,掰成小朵;胡萝卜去皮、洗净,切成薄片 。
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2 锅中加入清水烧沸,放入西蓝花、胡萝卜片焯烫一下 。
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3 快速捞出,放入冷水盆内过凉,捞出沥水 。
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【西蓝花炒鸡块怎么做?】4 鸡胸肉洗净,切块,加入少许酱油、白糖、淀粉拌匀上浆 。
制作步骤 Step by step
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1 锅中加入植物油烧至三成热,撒上少许精盐翻炒一下 。
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2 待油温升至七成热时,下入鸡肉块、蒜末翻炒均匀 。
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3 再放入西蓝花和胡萝卜片稍炒一下 。
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4 然后加入精盐、白糖、酱油、鸡精炒匀至入味 。
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5 再淋入香油翻炒均匀,出锅装盘即成 。
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