艾泽利酒庄建立于什么时间？
艾泽利酒庄（Azelia）位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）葡萄酒产区 ， 是当地一家颇具名气的家庭经营式酒庄 。
1920年 ， 卡瓦利耶·洛伦佐·斯卡维诺（Cavalier Lorenzo Scavino）建立起艾泽利酒庄 。如今 ， 在妻子洛雷拉（Lorella）和儿子洛伦佐的支持下 ， 酒庄由这个家族的第四代继承人——路易吉（Luigi）所打理 。
【艾泽利酒庄建立于什么时间？】 艾泽利酒庄葡萄园的占地面积一共为16公顷 ， 主要分布在卡斯蒂廖内法莱托（Castiglione Falletto）地区和塞拉伦加迪瓦阿尔巴（Serralunga dAlba）地区 。园内种植的葡萄品种主要是内比奥罗（Nebbiolo） ， 其次是多姿桃（Dolcetto）和巴贝拉（Barbera） 。
在葡萄园的管理上 ， 艾泽利酒庄投入了许多精力 。为了降低葡萄的产量 ， 提高葡萄的成熟度和风味浓缩度 ， 酒庄一年会进行至少两次绿色采摘 。盛夏时期 ， 所有老藤的葡萄串都会一一经过严格的检查 ， 过度生长的枝条将会通过人工的方式修剪掉 。此外 ， 酒庄坚持走可持续发展的道路 ， 拒绝使用任何化学肥料 ， 天然肥料则是间隔3-4年才使用一次 。为了控制树势 ， 酒庄还保留了葡萄树行间的野草 。
在酿酒方面 ， 艾泽利酒庄以出产优质平衡的葡萄酒为目标 ， 采取传统与现代相结合的酿酒工艺与技术 ， 并对生产过程中的每一个环节都进行严格的把控 。在发酵的过程中 ， 酒庄坚持使用野生酵母进行发酵；为了让每款葡萄酒更好地表现出自己的特性 ， 酒庄还会使用不同类型的桶对葡萄酒进行熟化 。熟化完成以后 ， 酒庄的葡萄酒不会通过任何形式进行澄清或过滤 。目前 ， 艾泽利酒庄一共出产了8款红葡萄酒 ， 其中包括5款巴罗洛（Barolo）葡萄酒 。酒庄葡萄酒的年产量为80,000瓶 。
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