双色果冻慕司的做法（粤菜）
双色果冻慕司做法简单是粤菜菜谱大全的常见菜，不一定要看双色果冻慕司视频才能学会，但怎么做双色果冻慕司最好吃，跟着的做法图解来做这道双色果冻慕司吧 。
双色果冻慕司的食材和调料：牛奶150克果珍25克动物奶油150克巧克力30克水200克糖30克鱼胶粉12克
教您双色果冻慕司的家常做法，双色果冻慕司怎么做好吃1.6寸慕司圈先包一层保鲜膜
2.隔冰水放凉（冷水也可以，时间长些）
3.再包一层锡纸（这样做的目的是慕司馅不会漏出来，也可以包两层锡纸）
4.加入巧克力10克（巧克力也分三次）
【双色果冻慕司的做法（粤菜）】5.用打蛋器稍打发，为了层数之间距离差不多，不用打多久，打好的样子
6.动物奶油50克加入白糖5克倒入碗中
7.牛奶50克（这样150克牛奶应该分三次）加入鱼胶粉2克和白糖三克的混合物煮开
8.和放凉的牛奶搅拌好
9.倒入模具中冷冻
10.果珍12.5克倒入容器中
11.倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物
12.加入水100克煮开
13.倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻
14.如此操作，直到模具放满 。总共是二层果冻层，三层慕司层
15.全部冻好后，放在室温下，用吹风机吹一圈就可以脱模 。（如果室温较高，放一分钟就可以脱模 。）
小贴士1，制作馅料的时候，可以自己尝一下口感，觉得甜度刚好就可以，适合自己的最重要 。
2，由于是分层操作，所以在制作的时候，一定不能心急，做好一层凝固后，再做下一层 。
3，鱼胶粉就是明胶粉，加些白糖，倒入容器中煮开，不会结块 。
4，没有牛奶，也可以用奶粉加水兑制而成 。
5，没有果珍可以用橙汁，更方便 。
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