苦瓜酿肉的做法（鲁菜）
苦瓜酿肉做法简单是鲁菜菜谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看苦瓜酿肉视频才能学会 ， 但怎么做苦瓜酿肉最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道苦瓜酿肉吧 。
苦瓜酿肉的介绍：
忽然发现了苦瓜的美 ， 无需太多的修饰 ， 只要这样简简单单的切段 ， 酿上肉馅 ， 苦瓜本身就是很漂亮的花边 。只是苦瓜的美常常是被忽略的 ， 因为它实在太苦了 ， 让许多人对它避而远之 。排骨就受欢迎得多 ， 有时苦瓜也会和排骨做成一道苦瓜烩排骨 ， 一起端上餐桌 。排骨的香和苦瓜的苦相得益彰 ， 但是苦瓜不会改变自己的苦味 ， 也不会把自己的苦味带给排骨 ， 所以被称之为“君子菜” 。不会象茄子、土豆那样一旦沾了肉味 ， 自己也变得暖昧起来 。苦瓜与辣椒是偶然相识的 ， 辣椒是餐桌上的红人 ， 频频在各种大大小小的宴会上闪亮登场 。苦瓜也很欣赏辣椒的美丽 ， 但是辣椒对苦瓜很不屑 ， 苦瓜凭什么也可以登上大雅之堂呢？ 虾米是苦瓜的好朋友 ， 虾米虽然是很普通的食材 ， 但是和苦瓜却是绝配！简简单单的苦瓜炒虾米 ， 很清香也很鲜美！
苦瓜酿肉的食材和调料：
五花肉 苦瓜 生抽 料酒 香菇 虾 五香粉 姜粉 淀粉 鸡蛋 盐
教您苦瓜酿肉的家常做法 ， 如何做苦瓜酿肉才好吃
五花肉剁成泥 ， 加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
苦瓜切段去瓤
把肉馅酿入苦瓜中 ， 上锅蒸约十分钟
蒸苦瓜的原汁倒入油锅中 ， 加生抽、水淀粉勾芡 ， 淋到蒸好的苦瓜上即可
家常美食小贴士：
【苦瓜酿肉的做法（鲁菜）】不喜欢苦瓜的人对苦瓜一口也不碰 ， 但一旦喜欢上苦瓜就会离不开这种味道 。这不单纯因为它的口味特殊 ， 还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用： 1、一根苦瓜里含有0．4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素 。一天吃几根苦瓜 ， 不管怎么吃、怎么睡都不会发胖； 2、苦瓜含有丰富的维生素b、c、钙、铁等 ， 具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效； 3、苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质 ， 有明显的降血糖作用 。它能促进糖分分解 ， 具有使过剩的糖分转化为热量的作用 ， 能改善体内的脂肪平衡 ， 是糖尿病患者理想的食疗食物； 4、苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质 ， 经常食用能提高人体免疫功能 ， 可防癌 。需要注意的是：苦瓜熟食性温 ， 生食性寒 ， 因此脾虚胃寒者不应生吃 。此外 ， 孕妇应慎食 。
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