奶油白土司的做法（鲁菜）
奶油白土司做法简单是鲁菜菜谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看奶油白土司视频才能学会 ， 但怎么做奶油白土司最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道奶油白土司吧 。
奶油白土司的介绍：
【奶油白土司的做法（鲁菜）】这款土司不是最佳范例 。因为酵母出了点问题 ， 基本发酵时间过长 。很不巧最后发酵的温度又过高 ， 导致土司组织没有想象中的细腻 。其实 ， 这款土司的组织应该更细腻 ， 如云朵一般 。所以说做面包 ， 一丝一毫的偏差都不能有 。从原料的配比 ， 面团的搅拌、发酵 ， 到整形 ， 烤焙的温度 ， 每一样都需要细心 。面包最重要的是发酵 。发酵最重要的是温度与时间 。温度不能太高 ， 不能太低 ， 时间不能太长 ， 不能太短 。一切都需要恰到好处 。这种小心翼翼的呵护 ， 像什么？ 像爱情？也许吧！
奶油白土司的食材和调料：
高筋面粉 270克 牛奶 160克 细砂糖 50克 盐 1小勺 干酵母 1又1/2小勺 动物性鲜奶油 60克 黄油 20克 全蛋液
教您奶油白土司的家常做法 ， 如何做奶油白土司才好吃
将除黄油外的所有材料揉成面团 ， 面团揉至光滑后 ， 加入软化的黄油 ， 继续揉啊揉 ， 直到面团达到搅拌完全阶段（可以抻开透光的薄膜 ， 并且用手指捅薄膜不会破）
放入盘中 ， 用保鲜膜盖好 ， 28度基本发酵1个小时
面团发酵至2倍大 ， 即可取出
排气 ， 分成两等分 ， 用保鲜膜盖好 ， 室温发酵15分钟
取一个面团 ， 擀成椭圆形
从右往左折1/3
再从左往右折1/3
收口向下 ， 擀成长条状
从一段卷起来
放入涂油的土司模 ， 于38摄氏度 ， 湿度85%处进行最后发酵
发酵至8分满 ， 表面涂全蛋液 ， 入烤箱烘焙
放入预热好165度的烤箱 ， 35分钟即可 。出炉后脱模 ， 冷却后切片
家常美食小贴士：
切片需要完全冷却后再切 。事实上 ， 这款土司更适合直接用手撕着吃 。
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