吃红薯减肥的原理是什么?吃红薯减肥需要注意什么?
红薯是生活中很常见的粗粮食物 , 可以制作呈多种美味膳食 , 适当吃红薯可以为健康带来不少的好处 , 但是吃红薯也有许多要注意的地方 , 那么吃红薯减肥的原理是什么?吃红薯减肥需要注意什么?吃红薯减肥是有效果的 , 下面就来详细了解减肥的原理 , 以及减肥需要注意的内容吧 。
1、红薯减肥的原理
可能有很多人不知道 , 其实红薯含热量低 , 又颇具饱腹感;另外的话 , 它含有均衡的营养成份 。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用 , 促进排泄畅通;那么由于纤维结构在肠道内无法被吸收 , 有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 , 所以它是最为理想而又花费不大的减肥食物 。
2、红薯减肥怎么吃
【早餐吃红薯】
早上是身体排毒的重要时间 , 尤其是经过了一夜的休整 , 肠胃急需排出垃圾 。这个时候吃红薯 , 其中的膳食纤维能加快肠道蠕动 , 轻松排便 , 让肠道顺畅 , 起到排毒减肥的作用 。
建议:清淡红薯粥;将红薯洗净 , 连皮切成块 , 放入锅中 , 加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥 , 加红枣 , 芝麻调味即可 。
【搭配合理瘦的快】
红薯缺少蛋白质和脂质 , 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃 , 才不会营养失衡 。最重要的是 , 吃完红薯后 , 其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收 , 这种情况下 , 同时帮助体内建立脂肪隔离层 , 减少体内多余脂肪的吸收并排出体内 。那么你可以减少摄入高热量、高脂肪的食物 , 逐渐达到减肥的目的 。
【适度吃才能瘦】
红薯的热量低 , 而且浑身都是纤维素 , 不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦!吃得太多 , 容易造成肠胃不适 , 吃得太少 , 纤维素的作用发挥不出来 , 因此适量非常重要 。
建议:一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥 。
3、红薯减肥要注意
【红薯要煮熟】
【吃红薯减肥的原理是什么?吃红薯减肥需要注意什么?】
就是一定要把红薯蒸熟煮透 。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏 , 难以消化 。再者 , 红薯中的气化酶不经高温破坏 , 吃后会产生不适感 , 反而会让肠胃不适应 , 造成体内新陈代谢变慢引起肥胖 。
【吃红薯“烧心”配点小咸菜】
红薯含糖量较高 , 吃多了可刺激胃酸大量分泌 , 使人感到“烧心” 。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜 , 可有效抑制胃酸 。
【消化不良慎吃红薯】
红薯的糖分多 , 身体一时吸收不完 , 剩余部分停留在肠道里容易发酵 , 使腹部不适 。中医认为 , 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
【红薯和柿子不宜同食】
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用 , 至少应相隔五个小时以上 。如果同时食用 , 红薯中的糖分在胃内发酵 , 会使胃酸分泌增多 , 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚 , 产生硬块 , 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
其实 , 好的方法都是我们不断的去摸索的 , 才会让我们减肥的效果越来越好的 , 另外也少不了坚持的!只有我们坚持下去 , 才会离成功更近一步!
4、红薯的营养价值
现代人油肉蛋奶的摄入多 , 运动量小 , 很容易肥胖 , 引起“富贵病” 。而红薯脂肪含量低 , 产热少 , 饱腹感强的特点 , 恰恰符合了减肥者的基本要求 。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪 , 产生99千卡热能 , 大概为大米的1/3 , 因此是很好的低脂肪、低热能食品 , 如果将其作为主食 , 可以有效减少其他食物的进食量 , 进而达到减肥的效果 。
此外 , 红薯还能有效阻止糖类变为脂肪 , 有利于健美 。
1.预防胆固醇过高
经常吃红薯可以改善与抑制体内胆固醇 , 因为研究发现红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍 。如果你的胆固醇很高的话 , 可以适当多吃些红薯 。
2.辅助控血糖
研究发现 , 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 , 其胰岛素敏感性得到改善 , 有助于控制血糖 。
3.降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王 。研究发现 , 红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
4.辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素 , 如果人体摄入足够的钾 , 就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物 , 还会促进体内矿物质水平的均衡 , 并最终起到一定的辅助降压作用 。
5.养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白 , 对养护关节有一定好处 。
6.防癌抗癌
红薯提取物 , 能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
5、红薯不宜这样吃
1.不生吃
生红薯中的淀粉难以被消化 , 所以一定要蒸透或烤熟 。提倡用蒸煮的方法 , 少用油炸 。
2.不过量
红薯虽然可以当成主食 , 但如果长期把它当成主食 , 可能造成营养不良 , 特别是大病初愈、怀孕的特殊人群 。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。糖尿病病人则应遵医嘱食用 。
3.不要空腹吃
空腹吃红薯 , 容易泛酸、烧心 。另外 , 红薯要趁热吃 , 肠胃才会舒服 。
4.配点咸菜 , 减少泛酸
红薯里含糖量高 , 吃多了会产生大量胃酸 , 会引起吐酸水或“烧心” 。此时 , 吃点咸菜就能减轻症状 。
5.红薯煮粥吃 , 肠胃不胀气
红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体 , 如果吃太多 , 会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多 , 累积在肠道发酵 , 也会导致腹胀等不适 。
吃红薯时最好别边吃边喝水 , 或者将少量红薯加大米熬粥食用 , 这样就能减轻肠胃不适 。
比较成年人 , 孩子更容易出现此类问题 , 婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中 , 用红薯替代部分主食 , 但不要超过主食总量的1/3 。
5.老人尽量吃新鲜的
存放时间长的红薯水分会散失 , 糖分相对增多 , 因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯 。
6、红薯的选购技巧
1.形状和口味的选择:
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。黄瓤红薯体形较长 , 皮呈淡粉色 , 含糖多 , 煮熟后瓤呈红黄色 , 味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖 , 皮呈深红色或紫红色 , 含淀粉多 , 煮熟后瓤呈白色 , 味道甜而面 。可根据自身口味进行选择 。
2.选择新鲜红薯:
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买 , 那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞 , 则说明红薯内部已经腐烂 。
3.选择容易保存的红薯:
表面有伤的红薯也不要买 , 因为不容易保存 , 容易腐烂 。
另外 , 红薯一般都是越放越甜 , 买回来后可以在阴凉干燥处放些日子 , 等到红薯里的糖分得到充分积累 , 煮熟后会格外甜 。
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