乔士迈酒庄建立于什么时间？
1854年，一个的美食家阿罗?迈耶（Aloyse Meyer）创立了乔士迈酒庄（Domaine Josmeyer） 。该酒庄位于阿尔萨斯（Alsace）的中心地带科尔玛市（Colmar） 的万泽内姆（Wintzenheim）村庄 。1966年，酒庄由让?迈耶（Jean Meyer）经营，他是家族的第四代传人 。近来，他的女儿伊莎贝尔（Isabelle）和赛琳（Celine）也开始辅助管理酒庄 。
【乔士迈酒庄建立于什么时间？】乔士迈酒庄的葡萄园以酒庄为中心向外延伸3公里，总面积大约25公顷(62.5英亩)，葡萄园可分为2个级别：20 公顷阿尔萨斯法定产区 （AOC Alsace）和5公顷阿尔萨斯特一级产区（AOC Grand Cru Hengst） 。酒庄也从其他葡萄园收购葡萄，但所有葡萄都必须采用有机方式种植——自1999年起，酒庄完全采用有机葡萄酿造方式，力求完全反映当地的土壤特质 。葡萄园内种植27%的雷司令 （Riesling），25%的白皮诺（Pinot Blanc），21%的灰皮诺（Pinot Gris），19%的琼瑶浆（Gewurztraminer），3%的莎斯拉（Chasselas）和西万尼（Sylvaner），3%的麝香葡萄（Muscat）以及2%的黑皮诺（Pinot Noir） 。
葡萄完全成熟时用手工采摘，重点要看果实的成熟程度而不是含糖量 。榨汁用的是一台现代化的压缩式挤压机 。葡萄汁在旧的橡木大桶中沉淀和发酵 。由于酒桶的容积相对较小，在1,182升～7,183升之间，并且气候寒冷，热量容易散失，故不需控制温度 。采用天然酵母发酵，因为让?迈耶相信，葡萄酒的某些特点 来源于葡萄园和酿酒厂的微生物 。
乔士迈酒庄的葡萄酒富含果味，入口清爽，富有立体感，反映了阿尔萨斯地区的土地和气候特征 。阿尔萨 斯的葡萄酒特色可以在该酒庄葡萄酒系列里体现，干爽，富有激情而典雅，无论是中西菜肴都可以轻而易举的同其搭配 。所有的葡萄酒系列都有一定的陈年能力，尤其是特级葡萄酒（Grands Crus），通常在10年以后才达到**饮用期，这个时候其酒体为丰满，香味也极其复杂 。其他的经典系列都在5到 10年内达到**饮用时间 。
酒瓶上的酒标“乔士迈”（Josmeyer）是该酒庄**特色的一部分，每个酒标都由艺术家按照葡萄酒风格及配餐需求单独设计 。这些酒标形象，生动，极具立体感 。这种视觉的冲击使得品酒客可以在饮用葡萄酒的同时，感受到阿尔萨斯的酿酒艺术以及人文风情 。
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