亨利高酒庄建立于什么时间?

【亨利高酒庄建立于什么时间?】亨利高酒庄(Domaine Henri Gouges)位于法国勃艮第的夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)葡萄酒产区,是该产区的酒庄之一 。
亨利高酒庄由古热(Gouges)家族所有 。该家族种植葡萄已经有几代人的历史了 。如今该家族所拥有的亨利高酒庄购买于1919年 。亨利·古热(Henri Gouges),连同安哲维尔侯爵(Marquis d Angerville)在20世纪20-30年代一直站在抗击勃艮第葡萄酒造假的前线 。后来,亨利还参与了国家法定产区研究所(Institut National dAppellation dOrigine)的建立,成为该监督管理机构的成员 。
目前经营亨利高酒庄的是皮埃尔(Pierre)和克里斯蒂安·古热(Christian Gouges)两表兄弟 。酒庄现有14.5公顷的葡萄园,包括位于夜圣乔治的6座一级园 。酒庄所收获的葡萄全部去梗,然后采用水泥桶发酵,发酵时间约15日 。发酵完成之后,酒被转移到小橡木桶,其中约四分之一的小橡木桶是每年更新的 。酒庄的葡萄酒在装瓶之前会使用鸡蛋清下胶、过滤,然后在酒庄装瓶 。
亨利高酒庄在20世纪40年代和50年代出产的葡萄酒酒体丰满,香气内敛,非常适合陈年 。后来由于更新了葡萄园中的葡萄树,酒庄在70年代和80年代出品的葡萄酒酒体轻淡了许多 。今天,亨利高酒庄已经可以再次酿造酒体强劲,结构复杂的葡萄酒 。
由于亨利高酒庄严格控制品质和产量,因此酒庄的葡萄酒需求总是大于供给 。如今酒庄出产的葡萄酒越来越难以找到,已成为许多葡萄酒爱好者的收藏对象 。

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