小巴黎酒庄建立于什么时间？
小巴黎酒庄（Domaine du Petit Paris）位于法国西南产区的蒙巴兹雅克（Monbazillac）子产区，该产区是法国受推崇的甜白葡萄酒产区之一，1936年获得法定产区的身份 。
1892年10月17日，马修·热内斯特（Mathieu Geneste）收购了小巴黎酒庄，当时酒庄的葡萄园面积仅为56英亩 。此后酒庄在热内斯特家族几代人的经营下，逐步发展起来 。目前，酒庄由帕特里克·热内斯特（Patrick Geneste）和狄克·热内斯特（Benedicte Geneste）夫妇管理 。酒庄出产的葡萄酒在市场很受欢迎，出口至德国、比利时、荷兰、卢森堡、英国、加拿大和瑞士 。
【小巴黎酒庄建立于什么时间？】蒙巴兹雅克产区春季湿润，夏季炎热，秋季阳光充足，冬季气候温和 。此外，该产区秋季多雾，为生产贵腐甜白葡萄酒提供了特殊的环境 。产区土壤主要为黏质石灰岩 。葡萄园中种植的葡萄品种有赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle)，其中，赛美蓉葡萄树的树龄为50年 。
在葡萄收获的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄 。酿制红葡萄酒时，先将葡萄破皮去梗，然后在恒温15℃的惰性气体环境下，浸皮10个小时，以更好的萃取葡萄皮中的风味物质，再在恒温20℃的橡木桶中添加少量的酵母进行发酵 。酿制的蒙巴兹雅克产区贵腐甜白葡萄酒，需要让葡萄感染贵腐菌，使葡萄中的水分在几周内逐渐被蒸发，糖分含量提高，然后在10月或11月由人工采摘 。
小巴黎酒庄推出的酒款有Cuvee Tradition、Cuvee Generation Mathieu和Cuvee Grand Large 。
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