家常烤鱼的做法（香菜）
本食谱来自【小D烘调儿】老师分享的家常烤鱼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合 。
怎么做家常烤鱼好吃？学做家常烤鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的家常烤鱼 。
提到烤鱼相信大家一点也不陌生，其实烤鱼相传已有千余年历史 。据说川式烤鱼是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味 。由于一烤二炖的烹调新变革，让它成为时下的新宠 。其口感鲜嫩可口，香味绵长独到，吃过后总是令人恋恋不舍，不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴 。
做家常烤鱼所需食材： 主料：鲫鱼1条，洋葱半个，青瓜半根，胡萝卜半截，土豆2个，辣椒适量，蒜头3瓣，香菜适量，葱花适量，生姜3片
辅料：料酒1大勺，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量
家常烤鱼的做法步骤：
1. 鱼洗干净后，放入调料腌料腌制半小时，烤盘抹油，摆入腌制好的鱼
2. 放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟
3. 所有配菜洗净切好备用
4. 热油锅，放入辣椒跟蒜头爆香
5. 倒入配菜，翻炒
6. 倒入水至淹没，焖至7成熟即可
7. 配菜炒好以后全部倒入烤鱼里
8. 再放入烤箱烤熟即可；出炉后摆上葱花跟香菜（喜辣的朋友可以放上干辣椒，然后淋上烧开的红油即可）
9. 成品图
【家常烤鱼的做法（香菜）】
10. 成品图
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