圣保罗酒庄建立于什么时间？
圣保罗酒庄（Chateau Saint-Paul）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一 ， 在中级酒庄联盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名 。
【圣保罗酒庄建立于什么时间？】圣保罗酒庄坐落于圣埃斯代夫（Saint Estèphe）产区 ， 十分靠近马利酒庄（Chateau Sociando-Mallet）和夏梅酒庄（Chateau Charmail） 。该酒庄历史可追溯至17世纪至18世纪 ， 一直为拉卡兹（Lacaze）家族所有 。
圣保罗酒庄目前的葡萄园面积为22公顷 ， 其中有50%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄 ， 有40%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄 ， 有8%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄 ， 还有2%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄 。所有这些葡萄树的平均树龄为30年 ， 用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土 。当葡萄达到理想的成熟状态后 ， 圣保罗酒庄会通过机器方式进行采摘 ， 采摘后的葡萄经过筛选、破皮后 ， 会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵 。发酵得来的葡萄酒之后会在新的法国橡木桶中熟成12月 ， 在酒庄内装瓶 。
圣保罗酒庄干红葡萄酒（Chateau Saint-Paul, Haut-Medoc, France）是圣保罗酒庄的正牌葡萄酒 ， 目前的年平均产量为105,000瓶 。
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