内火旺怎么调理 败火解毒最有效的方法( 五 )
食谱：芹菜炒猪肝
材料：芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量 。
做法
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片 。
2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉 。
3、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色、坚挺盛出备用 。
4、再稍倒一点油，倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝 。
5、淋入香油，加少许鸡精，翻炒均匀关火即可 。
蔬菜四：莴笋
一句话点评：莴笋性微寒，质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的宝宝食用 。
食谱：蘑菇莴笋蛋汤
材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量 。
做法
1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出 。
2、莴笋去皮，洗净切丝 。蘑菇洗净切片 。
3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下，待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟 。
4、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开 。
5、放点盐，放些葱花后即可出锅 。
蔬菜五：茭白
一句话点评：茭白性寒凉，适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效 。
食谱：多彩茭白丝
材料：茭白200g，猪肉100g，青椒1个，红椒1个，耗油1大勺，玉米淀粉1大勺，橄榄油2大勺，盐适量 。
做法
1、茭白剥去老皮，截去老根，顺着纹路竖切成粗丝 。青、红椒切丝，猪肉切丝 。
2、肉丝中倒入蚝油，加入玉米淀粉，抓匀，腌制十几分钟 。
3、锅烧热，放少许橄榄油，放入肉丝翻炒 。
4、炒至肉丝变色，放入茭白，翻炒几下之后，放入青、红椒丝 。
5、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味 。
蔬菜六：莲藕
一句话点评：莲藕性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳 。
食谱：荸荠莲藕大骨汤
材料：猪尾骨400g，莲藕150g，荸荠100g，红枣4个，葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精各适量 。
做法
1、猪骨剁块，用清水冲洗去血水 。
2、莲藕去皮，和荸荠、大枣一起用清水浸泡 。猪骨开水焯烫洗净备用 。
3、加入清水和葱、姜、大枣、猪骨 。
4、加盖煮上15分钟后，加入莲藕和荸荠，再次煮开关火 。
5、将材料倒入高压锅中，将高压锅内胆放入外锅中，加盖焖40分钟 。
6、然后加入盐、鸡精、胡椒粉，再次煮开即可 。
蔬菜七：苦瓜
一句话点评：苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品 。
食谱：燕麦苦瓜酿
材料：燕麦片80g，肉馅80g，苦瓜200g，香菇、海米、干贝、豆瓣酱各适量 。
做法
1、香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水留着备用 。
2、另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会 。
3、分别将香菇、海米、干贝剁成茸 。
4、肉馅、燕麦片、香菇、海米、干贝放入容器中，加入少量豆瓣酱，然后用筷子搅拌均匀 。期间将香菇水分三次倒入，在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可 。
5、苦瓜洗净，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤 。
6、馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟后，取出切成小段 。苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上即可 。
蔬菜八：百合
一句话点评：百合性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效 。
食谱：芒果百合小丸子
材料：芒果2个，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各适量 。
做法
1、料理机将芒果肉打成泥，倒入糯米粉，搅拌均匀，和成面团 。
2、糯米面团轻轻揪下一小块面，搓成小小的圆子 。
3、锅中加水煮开，将泡发的百合干放入锅内，煮熟百合，再一个一个放入芒果圆子 。
4、放入枸杞后，煮至圆子浮起，捞出 。
5、将芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃时淋上桂花蜜糖即可 。
宝宝内火旺的护理方法
1、婴儿出生后最好给予母乳喂养并保证足够的母乳量 。因为母乳是婴儿最理想的食物，既含有丰富的营养物质，又不会“内火旺” 。
2、采用人工喂养的宝宝，可在牛奶中加些奶糕，并多喂些水果汁;半岁以上的孩子应该摄入含纤维素多的食物(如新鲜蔬菜水果)，每天多喂开水 。对母乳不足婴儿应及时添加牛奶，而不是润肠通便;增加谷类食物和纤维素，食物性便秘即可治愈 。
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