鲍鱼荷叶饭怎幺做？
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【鲍鱼荷叶饭怎幺做？】材料
李锦记蚝皇极品鲍鱼 1罐
乾荷叶 1块 (浸软)
鲜冬菇 2朵 (切粒)
毛豆 50克
麦皮 60克
粟米粒 30克
松子 20克
虾米 10克 (浸软)
隔夜饭 2碗
李锦记蒜蓉 1茶匙
葱花 2汤匙
调味料
李锦记蚝皇极品鲍鱼汁 4汤匙
烹调步骤
锅中煮滚水后加入油，再放入荷叶灼 2 分钟，捞起，用冷水沖透表面，抹乾备用 。
将毛豆放入滚水中煮熟后，沥乾去荚 。
中火烧热镬，加入油爆香蒜头 。加入冬菇、虾米炒匀后，再加入毛豆、麦皮、粟米粒、松子及白饭炒匀 。倒入鲍鱼汁拌匀 。
将步骤3的材料放在荷叶上，加入鲍鱼后包好 。再以大火蒸 15分钟 。
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