糖分不同的葡萄酒和起泡酒有什么区别
在发酵过程中，酵母会将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，如果发酵不完全的话，葡萄酒中便会留有未转化成酒精的糖分，这便是我们常说的残留糖分 。
一般的葡萄酒可分为：
1. 干型（Dry）：残留糖分含量在4克/升以下
2. 半干型（Semi-Dry）：残留糖分含量在4-12克/升之间
3. 半甜型（Semi-Sweet）：残留糖分含量在12-45克/升之间
4. 甜型（Sweet）：残留糖分含量超过45克/升
而起泡酒可分为：
1. 天然极干型（Brut Nature）：残留糖分含量在0-3克/升之间
2. 特极干型（Extra Brut）：残留糖分含量在0-6克/升之间
3. 极干型（Brut）：残留糖分含量在0-12克/升之间
4. 特干型（Extra-Sec）：残留糖分含量在12-17克/升之间
5. 干型（Sec）：残留糖分含量在17-32克/升之间
6. 半干型（Demi-Sec）：残留糖分含量在32-50克/升之间
【糖分不同的葡萄酒和起泡酒有什么区别】7. 甜型（Doux）：残留糖分含量超过50克/升
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