香菇山药能防癌抗癌吗
作用与功效:延缓衰老调理减肥瘦身调理防癌抗癌调理明目调理工艺焖口味咸鲜味
主料:山药(300克)香菇(鲜)(50克)胡萝卜(100克)调料:大葱(5克)盐(2克)酱油(3克)胡椒粉(1克)制作工艺:1.将胡萝卜、山药洗净,去皮切片;2.香菇洗净,切薄片,放入加盐的水中浸泡,以免发黑;3.葱洗净,切段备用;4.锅中加油烧热,爆香葱段;5.放入山药、香菇、胡萝卜炒匀,淋少许淡色酱油调味;6.加少许水,以中火焖煮10分钟至山药熟软;7.再加入盐和胡椒粉调味,盛出即可营养分析:山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品.山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿.
香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.
胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,具有促进机体正常生长发育、预防上皮组织癌变、防止呼吸道感染与保持视力正常治疗夜盲症和眼干燥症等功能.同时还能增强人体免疫力并具有抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用.妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率.
健康提示:
【香菇山药能防癌抗癌吗】1.山药营养丰富,含淀粉、黏蛋白、维生素C、、钙、铁、磷等多种人体不可缺少的营养素.2.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑.
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