邓宁酒庄怎么样？
邓宁酒庄（Dunning Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的柳溪法定葡萄种植区（Willow Creek AVA），是一座小型的家庭酒庄 。该酒庄创建于1991年，目前的经营者是罗伯特·邓宁（Robert Dunning）和乔-安·邓宁（Jo-Ann Dunning）夫妇 。
邓宁酒庄的葡萄园位于海拔1,400英尺以上的山腰处，土壤以石灰岩为主，葡萄产量并不高 。当地夏季白天气候温和，夜晚受太平洋吹来的海风影响气候凉爽，较大的昼夜温差延长了葡萄的生长时间，从而提高了葡萄风味的浓郁度和集中度 。酒庄采用可持续发展的耕种技术人工栽培葡萄树，以确保能种植出优质的酿酒葡萄 。
邓宁酒庄酿酒时采用传统的酿造工艺，如小批量发酵等 。在酿造红葡萄酒的过程中工作人员会温和压帽，在酿造白葡萄酒时工作人员中会采用橡木桶发酵法（Barrel Fermentation）发酵葡萄酒 。此外，酒庄在酿制较具特色的葡萄酒时，还会运用酒泥陈酿法（Sur-lees），以赋予葡萄酒更复杂的风味 。酒庄酿造出的葡萄酒风格十分优雅，口感丰富集中，展现出葡萄园的风土特色 。目前酒庄的年产酒量是2,500箱 。
邓宁酒庄目前已经发布的酒款有邓宁仙粉黛干红葡萄酒（Dunning Vineyards Estate Zinfandel）、邓宁赤霞珠干红葡萄酒（Dunning Vineyards Cabernet Sauvignon）和邓宁品丽珠干红葡萄酒（Dunning Vineyards Cabernet Franc）等 。1996年，酒庄生产的葡萄酒在橘郡葡萄酒大赛（Orange County Wine Competition）中获得金奖，这是酒庄获得的荣誉 。此后，酒庄因生产的葡萄酒品质优异，又陆续获得不少赞誉和奖项，比如《葡萄酒观察者》（Wine Spectator）杂志就给酒庄2009年份的邓宁私人珍藏仙粉黛干红葡萄酒（Dunning Vineyards Estate Private Reserve Zinfandel）打出了90分的高分 。
【邓宁酒庄怎么样？】
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