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为什么吃蔬菜减肥更好？夏季减肥吃什么蔬菜好？

夏季是一个非常适合减肥的季节 ， 在这个时候由于天气环境的影响 ， 人体会消耗较多的能量 ， 因此适当的控制饮食就可以起到减肥的作用 ， 那么为什么吃蔬菜减肥更好？夏季减肥吃什么蔬菜好？下面就来详细了解适合夏季减肥的食物有哪些吧 。

1、为什么吃蔬菜减肥更好
因为蔬菜中含有较丰富的维生素和蔬菜纤维 ， 而且大多数蔬菜所含的热量和同等重量的水果相比却少得多 ， 对减肥的帮助是比较大的 。
2、夏季减肥吃什么蔬菜好
1、西红柿
西红柿可谓是蔬菜和水果两栖 ， 西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维 ， 让人很容易有饱足感 ， 而西红柿的纤维不但无法被肠消化 ， 还会吸附多余脂肪一起排出 。西红柿中的茄红素还可以降低热量摄取 ， 减少脂肪积累 ， 并补充多种维生素 ， 保持身体均衡营养 。
所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养 ， 平均每餐摄入约600卡路里；晚餐就用番茄代替 。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右 。
2、冬瓜
冬瓜不含脂肪 ， 含钠盐低 ， 具有利尿去水的功效 。肥胖的人大多体内积存过多的水分 ， 肌肉软弱不实 ， 民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服 ， 能排出体内过多的水分 ， 减肥疗效明显 。
冬瓜性寒 ， 脾胃气虚 ， 腹泻便溏 ， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜 。久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜 。
3、黄瓜
黄瓜的含水量还非常高 ， 达到96%以上 ， 具有利尿功能 。黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质 ， 肥胖的人常食黄瓜有减肥之效 。黄瓜还含有细纤维素 ， 对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用 。
但是吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜 ， 腌制的黄瓜会失去减肥功效 。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 。将30克黄瓜皮放入500毫升水中 ， 用小火煎至水量的一半 ， 一天分2~3次饮用 。
4、苋菜
常食苋菜可减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。同时常吃苋菜可增强体质 ， 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 。
苋菜一般常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤等 ， 但烹调时间不宜过长 。烹饪苋菜时 ， 出锅前最好加入些大蒜 ， 在唇齿留香的同时 ， 还能起到杀菌的效果 ， 对预防夏季肠道疾病很有好处 。
5、芹菜
芹菜中水分含量占95% ， 一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量 。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量 ， 进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量 。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量 。
日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉 ， 其实这是不科学的食用方法和习惯 。芹菜的叶对癌症具有一定的抑制作用 ， 其抑制率可达到75% 。把芹菜叶炸汁后做成饮料 ， 还能起到很好的兴奋作用 。
6、竹笙
有“刮油”效果的竹笙 ， 是热销的夏日食材 。竹笙又叫竹荪 ， 是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类 。它的口感脆嫩清爽 ， 营养价值高 ， 富含胶质纤维 ， 解腻助消化 ， 减少腹壁脂肪的积存 ， 即俗称“刮油”的作用 。《中国药典》记载 ， 竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能 。
在购买竹笙时 ， 我们最好选择色泽浅黄、肉厚、柔软、菌朵完整的优质竹荪食用 。由于盐水能保留竹荪含有的有效物质 ， 因此 ， 食用前要用盐水浸泡20分钟左右 ， 待其变软 。
7、莴笋
莴笋的营养十分丰富 ， 为蔬中美食 ， 其味道清新而稍带苦味 ， 能刺激口味 ， 帮助消化 。莴笋的含钾量高 ， 有利于促进排尿 ， 减少对心房的压力 ， 对高血压和心脏病、高血脂的患者极为有益 。中医中也有记载：莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用 ， 能够去脂消炎 。
莴笋一般应以粗短条顺 ， 不弯曲 ， 大小整齐;皮薄 ， 质脆 ， 水分充足 ， 笋条不蔫萎 ， 不空心 ， 表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净 ， 无泥土者品质最佳 。叶萎蔫松软 ， 有枯黄叶；茎皮厚 ， 纤维多;带老根 ， 有泥土的为次 。
8、豆芽
豆芽含水分较多 ， 热量较少 ， 不易形成皮下脂肪堆积 。因为含纤维素 ， 绿豆芽与韭菜同炒 ， 可用于防治老年及幼儿便秘 ， 既安全又减肥 ， 美国人很推崇绿豆芽 ， 认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一 。
颜色发白的豆芽不要选购 ， 因为这样的豆芽都是经过漂白的 ， 而且使用漂白的化学物质都是工业品 ， 对人体有害 ， 这种物质漂过的豆芽在外边放置几天不会变黑 。特别粗大的也不要购买 ， 因为这些豆芽往往都是用过膨大剂的 。其次就是用鼻子闻 ， 那种有明显的化学品气味的豆芽一定不要购买 。
3、减肥饮食禁忌有哪些
1、所有的西餐：别看一道道的上菜 ， 每道只占据大盘中的一角 ， 西餐的热量却比钵满盆满的中餐更惊人 。一份洋葱开胃菜的热量就可能高达800卡 ， 牛排就更别提了 。
2、伪装食品：很多食品都以健康为招牌 ， 但实际上并没有多少营养 ， 如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等 。
3、大汉堡：加大汉堡 ， 双份的牛肉饼 ， 不变的价钱--你真能从中占到便宜吗?巨无霸的热量可高达1520卡 ， 是一名中年女性一天需要的全部热量 ， 忍痛割爱吧 。
4、带馅面包：面包本身营养不错 ， 但加了巧克力、水果、奶油馅就不一样了 ， 不仅糖分和热量倍增 ， 营养也少得可怜 。所以 ， 选择原味的全麦面包才是对自己好的表现 。
5、小蛋糕大热量：蛋糕看起来没有那么多的脂肪和热量 ， 但在加工过程中被加入了各种高热量的原料 。千万不要让孩子养成吃蛋糕的习惯 。
6、奶咖：一杯普通星巴克白咖啡的热量相当于二两主食 。但这不是咖啡的错 ， 它本身的热量其实非常低 。如果酷爱喝咖啡 ， 最好将咖啡“瘦身” ， 选择低脂型 ， 而且不加糖和奶油 。
7、超市中的食物香气：购物时最容易饿 ， 再被超市中点心、肉制品的香气吸引 ， 会让人在随后一顿饭吃下两倍的东西 。在逛街时带上水和低热量饼干 ， 就可避免禁不住美食诱惑而吃得过多了 。
8、身边难以拒绝的美食：美食越来越多了 ， 汉堡、薯条、沙拉、烤肉、比萨、甜点……当人们热衷于新式的餐饮习惯时 ， 却忽视了健康最根本的来源：水果和蔬菜 ， 这些天然的食物是健康的源泉 。
9、油炸食品：所有的油炸食品都该少吃 ， 别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康 ， 它们一样含有大量脂肪 ， 该从你的菜单中删除 。
【为什么吃蔬菜减肥更好？夏季减肥吃什么蔬菜好？】

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