布夏尔·费莱逊酒庄怎么样？
【布夏尔·费莱逊酒庄怎么样？】布夏尔·费莱逊酒庄（Bouchard Finlayson）位于南非西开普省（Western Cape）的沃克湾（Walker Bay）产区 ， 是该产区内一座精品酒庄 。
布夏尔·费莱逊酒庄由来自勃艮第的酿酒师保罗·布夏尔（Paul Bouchard）和当地的酿酒天才皮特·芬利森（Peter Finlayson)共同创建于1989年 。如今 ， 布夏尔·费莱逊酒庄酒庄为南非的托尔曼（Tollman）家族所拥有 ， 由维多利亚·托尔曼（Victoria Tollman）和皮特·芬利森联合经营 。酒庄的现任酿酒师为皮特·芬利森以及他的助手克里斯·阿尔布莱切特（Chris Albrecht） 。皮特是天地山谷（Hemel-en-Aarde Valley）黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒酿造的先驱者 ， 皮特酿制的葡萄酒曾多次获奖 。而克里斯作为酒庄的新鲜血液 ， 为布夏尔·费莱逊酒庄带来了新的酿酒理念和哲学 。
布夏尔·费莱逊酒庄坐落于天地山谷之间 ， 地理位置优越 。酒庄土壤的主要类型为多碎石的页岩 ， 排水性良好 ， 有利于培植出高品质的葡萄 。酒庄葡萄园的种植面积为22公顷 ， 其中有超过50%的土地用来栽培黑皮诺 。在葡萄的栽培上 ， 酒庄采用勃艮第的方法 ， 严格控制单位土地种植密度 ， 并通过双居由式的培形方法来控制葡萄的产量 ， 将葡萄果实程度地暴露在光照与热量下 ， 从而保证葡萄的品质 。酒庄坚持低产高质的生产模式和新旧融合的酿酒理念 ， 为保持葡萄酒品质和风格一致性 ， 从葡萄的生长、采摘到葡萄酒的陈年、装瓶、贴标和包装都在酒庄内进行 。
布夏尔·费莱逊酒庄的年产量大约为15,000箱 。目前 ， 酒庄发布的酒款有布夏尔·费莱逊卡艾孟斯珈霞多丽干白葡萄酒（Bouchard Finlayson Kaaimansgat Chardonnay）、布夏尔·费莱逊汉尼巴尔半干红葡萄酒（Bouchard Finlayson Hannibal）等 。布夏尔·费莱逊酒庄的旗舰级酒款是布夏尔·费莱逊佳品峰黑皮诺干红葡萄酒（Bouchard Finlayson Tete de Cuvee Galpin Peak Pinot Noir） ， 这款酒赢得了无数的奖项 ， 被公认为南非的黑皮诺干红葡萄酒 。布夏尔·费莱逊酒庄的葡萄酒完美地结合了旧世界魅力和新世界风格 ， 完美地展现了当地的风土特色 。
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