圣安托尼酒庄怎么样？
圣安托尼酒庄（Saint-Antoine）的外文全称为“Abbaye Saint Antoine” ， 是法国勃艮第（Burgundy）北部的夏布利（Chablis）产区的酒庄之一 ， 以其出产的酒体轻盈、酸度较高的夏布利白葡萄酒而闻名 。
夏布利产区与该国的香槟（Champagne）产区非常靠近 ， 中间只有一座莫尔万丘相隔 。夏布利产区的气候为半大陆性气候 ， 略受大西洋的影响 。冬季寒冷漫长 ， 春季潮湿 ， 夏季十分炎热且光照较强 。偏寒冷的气候让夏布利出产的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒保留了细腻的口感、匀称的风姿与令人振奋的迷人酸味 。由于酸度较高 ， 夏布利还跻身勃艮第耐久存的白葡萄酒之一 。此外 ， 这里的启莫里阶（Kimmeridgien）土壤更赋予了夏布利白葡萄酒丰富的矿石气息 ， 十分惹人喜欢 。
与夏布利产区的其他葡萄酒一样 ， 圣安托尼酒庄的勃艮第白葡萄酒酒体轻盈 ， 风味丰富 ， 呈干型 ， 十分清爽 ， 很少在酿酒过程中使用橡木桶 ， 特别是对于品质的酒来说 ， 就算要使用橡木桶 ， 橡木味也不能遮盖其复杂的口感和浓郁的果味 。
【圣安托尼酒庄怎么样？】
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