香椿芽拌豆腐的做法（凉菜菜谱）
香椿芽拌豆腐的功效与作用：豆腐：清热泻火、益气、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
香椿芽拌豆腐的制作材料：香椿芽50克豆腐400克盐1茶匙味精1/4茶匙油泼辣椒1汤匙熟黑芝麻1茶匙
香椿芽拌豆腐的家常做法：
1.准备好新鲜的豆腐一块
2.香椿芽洗净
3.豆腐切成小丁
4.把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水
5.再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温
6.焯烫好的香椿芽挤干水分 ， 切末
7.把豆腐丁和香椿末放入容器中
8.加入盐、味精
9.再放入油泼辣椒拌匀
10.最后放入熟黑芝麻拌匀即可
小贴士：1、豆腐不能用隔夜的 ， 最好用新买的带有余温的 ， 这样口感才好 。
2、香椿芽焯烫后既可以使香味挥发出来 ， 又可以去除香椿中的亚硝酸盐 ， 一举两得 。
【香椿芽拌豆腐的做法（凉菜菜谱）】
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