韭菜拌鸡丝的做法（凉菜菜谱）
韭菜拌鸡丝的功效与作用：韭菜：温中、补肾、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
韭菜拌鸡丝的制作材料：韭菜100g香菇100g鸡胸肉150g熟芝麻少许盐适量生抽1/2小勺老抽1/4小勺香油2小勺
韭菜拌鸡丝的家常做法：
1.韭菜洗净，香菇去蒂洗净
【韭菜拌鸡丝的做法（凉菜菜谱）】
2.韭菜切5cm长段，香菇切片，所有的调料兑匀
3.鸡胸肉放锅内加少许料酒煮熟，晾凉撕成丝儿
4.锅内烧开水下香菇焯1分钟捞出沥干水份
5.下韭菜焯30s立刻捞出
6.鸡丝，韭菜，香菇，调料放一起拌匀 。吃前撒少许熟芝麻
小贴士：韭菜易熟千万记得焯一下马上捞出…
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