椒盐野兔的做法(黄瓜)
先将兔肉切成块焯水,去除大部分血沫和杂质;再放入煲中,加入大料和调味料,将它烧熟;最后将蒜末和青红椒末爆香,下入煮熟的兔肉,加入椒盐一起翻炒入味,这样香喷喷的“椒盐兔肉”就完成了 。
椒盐野兔的主料:野兔(半只)椒盐野兔的调料:黄瓜(1根)做椒盐野兔所需厨具:煮锅、炒锅
椒盐野兔的做法图解步骤
1.野兔切成块,冷水下锅,加入适量姜片,葱段和料酒一起煮,煮出血沫,再用热水清洗干净;
2.将焯过水的野兔放入煲中,加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶;
【椒盐野兔的做法(黄瓜)】
3.再加入适量的猪油和没过原料的开水;
4.大火烧开,加盖,小火煮上三十分钟,
5.煮好后捞出兔肉备用;
6.将黄瓜切成小片摆盘;
7.烧热锅,放适量的油,加入蒜末煸炒,直至煸炒至微微发黄;
8.下入准备好的青红辣椒末一起翻炒;
9.再加入煮好的兔肉一起翻炒;
10.最后加入椒盐翻炒均匀;
11.有滋有味的“椒盐野兔”就做好了,用来下酒很不错哟 。
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