豆角炖茄子的方法 怎么做豆角炖茄子
【豆角炖茄子的方法 怎么做豆角炖茄子】1、茄子不用去皮 ， 切成长条 ， 也不用泡入盐水中 ， 待会立即入油锅炸制 。豇豆切长段 ， 蒜切片备用 。
2、锅中放宽油 ， 7成热放入茄子 ， 炸成黄色捞出 。待油升温 ， 再放入豆角 ， 炸制起皱捞出 。
3、另起锅放油 ， 爆香蒜片 ， 倒入炸好的茄子；豆角 。
4、调入生抽 ， 别放酱油 ， 颜色太深 。盐；糖；鸡精炒匀即可 。
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