丁香葡萄酒(丰收牌)
丁香葡萄酒(丰收牌)
产地
北京夜光杯葡萄酒厂 。
原料
选用沙城“龙眼”葡萄为配制原料(其葡萄形如龙目,个大皮薄,汁多果甜,素有“葡萄”的盛名) 。
酿造
原料经分选、破碎、取汁、发酵、陈贮等工序而成的二年以上优质红葡萄酒,配以藏红花、公丁香、桂皮等名贵中药材浸渍提取、调配酿造而成 。
特点
丁香葡萄酒属加料葡萄酒 。此酒,清澈透明,呈棕红色,气味芬芳,有明显公丁香的香气和葡萄酒的醇香、果香、药香,酒香协调,酒质醇厚柔和,酸甜适口,有回味余香悠长等特点 。酒度为18°,糖分15%,总酸0.6% 。
经常饮用具有滋阴补脾、健胃驱风,舒筋、之功能,适合妇女饮用,为上乘滋补酒 。
荣誉
丰收牌丁香葡萄酒在1979年北京评酒会上被评为市优质酒 。
历史
【丁香葡萄酒(丰收牌)】 丁香葡萄酒始创于唐代,原为帝王内府后、妃之专品 。后传入民间被列为药酒滋补饮料之类 。《天咫偶闻》载有:“别有一种药酒店,……葡萄露……凡有花果皆可名露……”该酒配方失传多年 。1952年,夜光杯葡萄酒厂技术人员查阅资料,深入民间查访,获得此酒秘方,宗其法并采用现代酿造技术,于1957年试制成功 。此酒在市场上享有盛誉,行销日本、新西兰、马来西亚等国家 。
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