渔阳古液(渔阳牌)
产地
天津市渔阳酿酒厂 。
原料
以优质高粱、大麦、小麦、豌豆等为配制原料 。
酿造
用小麦、大麦、豌豆制曲为糖化发酵剂 ， 采用洋河大曲酒工艺 ， 经人工老窖发酵 ， 清蒸混烧 ， 按质取酒 ， 陈贮老熟 ， 勾兑调味等工序酿成 。
特点
渔阳古液属浓香型白酒 。此酒无色 ， 清亮透明 ， 浓香突出 ， 酒体醇正 ， 绵甜适度 ， 香味协调 ， 口感爽洌 ， 回味悠长 。酒度为55° 。
荣誉
渔阳牌渔阳古液于1986年被评为天津市优质产品 。
历史
【渔阳古液(渔阳牌)】 渔阳酿酒厂地处蓟县 ， 该县古称渔阳 ， 是清代东路烧酒主要产地之一 。清宣统年间（1909~1911）已酿制烧酒 。据文献载：“蓟县 ， 烧酒 ， 本地均有 。邦均酒亦该镇之大宗物产 ， 有烧锅五家 ， 每日酒车不绝 ， 运往北京 。”1950年在旧烧锅基础上建成“蓟县制酒厂” ， 1984年投产此酒 ， 名为翠屏玉液 ， 后更名 。1986年改名渔阳酿酒厂 ， 继续生产此酒 。行销天津、河北等地 。
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