苋菜咸蛋面的做法（产妇菜谱）
怎么做苋菜咸蛋面好吃？需要哪些食材？小编提供苋菜咸蛋面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的苋菜咸蛋面 。
分类：主食，面条，家常菜，小清新，孕妇，产妇，老人，端午节，夏季食谱，学生
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜，工艺：煮，耗时：十分钟，难度：普通
今天给大家来一道主食吧，就是用到的其中的两样：苋菜、鸭蛋 。苋菜有“长寿菜”之称，它可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力、清热除火,利尿通便等功效；而鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血的功效 。我们将两样食材结合在一起，来碗“苋菜咸蛋面”，它制作简单，不用五分钟就能完成，非常适合这端午时节 。
做苋菜咸蛋面所需食材：主料：面条1只，苋菜100克，咸鸭蛋1个
辅料：蒜1瓣，油适量，盐适量
苋菜咸蛋面的家常做法，最正宗的苋菜咸蛋面怎么做好吃
一、 准备好原材料；
二、咸鸭蛋冷水下锅，放入里面煮熟；
三、热锅凉油，爆香蒜蓉；
【苋菜咸蛋面的做法（产妇菜谱）】四、再放入苋菜进去翻炒；
五、苋菜微微炒软后加入适量的水；
六、再加入适量的盐调味；
七、烧锅开水，放入少许盐；
八、水开后下入面条，面条下入后快速的用筷子划散；
九、面条煮开后加入少许水继续煮；
十、煮到自己喜欢的程度八成熟时就捞出放入碗中；
十一、倒入煮好的苋菜汤；
十二、将煮好的咸鸭蛋去壳后对切成两半放入当中，吃时拌均匀即可 。
十三、可以开吃了 。
做苋菜咸蛋面的小窍门：1. 煮苋菜汤时先爆香蒜蓉，再放入苋菜翻炒，苋菜炒软后加入适量的水，煮上一分钟就可加盐调味了； 2. 煮面条加点盐，面条不粘不沾锅； 面条千万不要煮到你想要的程度，那样在汤汁中泡上就会太软；只要煮到你想要的程度的八成熟即可
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