鱼烧白三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
鱼烧白
【鱼烧白三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】原材料:草鱼200克,大白菜(青口)1000克鸭蛋70克,黄酒15克,盐5克,味精10克,淀粉(玉米)25克,猪油(炼制)150克 。
作用与功效:营养不良调理高血压调理健脾开胃调理补虚养身调理
制作方法:1.将大白菜洗净,切成长13厘米宽2厘米的条块;2.草鱼去骨取鱼肉切成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片;3.鸭蛋取清放在碗里,用筷子打散后加入干淀粉搅成糊,放入鱼片抓匀;4.炒锅放在旺火上,下熟猪油烧至五成热,放入白菜块炸至发软,起锅滗去油;5.回锅后倒入骨汤,加入精盐(4克)、味精(8克),煨至白菜软烂时装入汤盘;6.炒锅放在旺火上,下熟猪油烧至五成热,把鱼片下锅,过油半分钟,迅即起锅滗去油;7.回锅后加入黄酒、精盐、味精,颠翻几下,将鱼片铺在白菜上即成 。
营养分析:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压头痛、久疟 。
大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富 。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效 。
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