冬瓜和什么一起炒好吃 冬瓜的炒法
【冬瓜和什么一起炒好吃 冬瓜的炒法】
1、红烧冬瓜 。
材料：冬瓜 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 蚝油 ， 鸡精 。
2、做法 。
冬瓜去皮去瓤 ， 表面打上花刀改切成方块 。热锅下油 ， 油热后下入冬瓜块 ， 煎至四面略显金黄后 ， 把冬瓜扒到锅边 ， 中间下少许白糖 ， 炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀 。再放入盐 ， 适量生抽 ， 老抽让冬瓜均匀上色 。加一小碗水炒匀后盖上锅盖 ， 焖煮至冬瓜到熟 。再加蚝油 ， 鸡精 ， 大火收汁 ， 起锅撒上葱花即可 。
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