冰酒保质期过了能喝吗?

冰酒保质期过了还能喝,但风味可能会发生变化 。冰酒是冰葡萄酒,本身是没有保质期的,如果在适当的保存下,它会随着时间的发展而变得更醇厚;相反,如果保存不当,则风味变差,不宜饮用 。
在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的较佳饮用期,按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色 。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,这段时间的酒是在酒厂度过,到出厂时已步入青壮年成熟期,五六年之后逐步进入衰老期 。所以,按出厂日期算,五六年之内都属于葡萄酒的较佳饮用期 。
不是就在保质期内,质量没问题,过了保质期,质量就有问题,不能喝了 。事实上,过了保质期的葡萄酒照样能喝 。外国人的葡萄酒商标上,不标明保质期,没有保质期的概念 。
【冰酒保质期过了能喝吗?】 按国人的理解,在保质期以内的葡萄酒,应该是澄清的,不得浑浊,不得有沉淀,口感效果也应该是较好的 。超过保质期的葡萄酒,可能出现浑浊沉淀,口感质量下降,但仍可以饮用 。

    推荐阅读