白马酒庄在哪里
【白马酒庄在哪里】 白马酒庄在哪里
以前酒庄的园地有一间别致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息 。因此客栈就取名“白马客栈” 。后来改为酒庄后也顺称白马庄 。二是：此地属飞卓庄时并非未大面积种植葡萄，而是用作飞卓庄养马的地方，后出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式区名白马庄 。无论如何，白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源 。白马庄是圣埃米伦区同一家族拥有长时间的酒庄 。
1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚 。白马庄就是Mlle Henriette嫁妆 。从此白马庄在Fourcard家族中世代相传的至今天 。白马庄是在1853年正式命名为白马庄 。当时的白马庄并不很出名，Jean Laussac接管后的确花了不少心血 。他把该园全部种上葡萄树，精心管理，终于在1862年伦敦大赛和1878年在巴黎大赛中获金 。看到在白马庄酒Label上位于左右的园图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了） 。然而白马庄的出名是自19世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始 。1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud 。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长 。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮 。
为了利用其独特的土壤，他们大比例地种植了卡本妮弗兰克葡萄（57%） 。这种极优雅的葡萄赋予白马庄酒无可比拟的芳香和口感 。策略上，它的产量控制得很低 。卡本妮弗兰克的强劲单宁酸与梅洛葡萄（41%）醇和的果香合得很好 。收获时节，葡萄酒要平均连衣浸3个星期，然后再倒出来 。正土酒（Grand Cru），园场等级称谓，也指酒要全部在新的橡木桶藏酿18个月，而第二葡萄酒小伐尔（Petit Cheval）则在50%新的橡木桶藏酿12个月，正土酒是不经过过滤的 。
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