菖蒲鹿角菜孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
菖蒲鹿角菜
作用与功效:神经衰弱调理工艺:拌口味:原本味
【菖蒲鹿角菜孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】主料:鹿角菜(100克)石菖蒲(10克)调料:盐(2克)味精(1克)醋(3克)香油(1克)
制作工艺:1.将鹿角菜、石菖莆同放锅中,加水略煮一下停火;2.浸泡半小时后,将鹿角菜、石菖蒲捞出,切成段,放入盘中;3.调入精盐、味精、醋、香油,再淋加原浸泡液少许,拌匀即可 。
营养分析:鹿角菜:鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,是提供膳食纤维的最好来源,具有吸水性,刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化它还具有很强的离子交换能力和吸附作用;现代医学证明,食用野菜对防治直肠癌,高血压,糖尿病冠心病,贫血等疾病很有好处 。
中医认为,鹿角菜味甘咸、性寒,入心、胃二经;具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效可用于咽喉肿痛瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症;用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香肠燥便秘等症 。
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