肝硬化患者的饮食注意事项有哪些
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肝硬化患者的饮食注意事项有哪些
1、补充膳食纤维
肝硬化患者在平时的饮食中应多注意补充膳食纤维 ， 可以减少肠道产氨作用 ， 还可以利胆、通便 。但对于伴有食管静脉曲张者 ， 应避免粗纤维食物（如芹菜、韭菜、黄豆芽等）的摄入 ， 以防止静脉破裂出血 。蔬菜以叶类、瓜类、茄果类为主 ， 食用时宜切碎煮烂；水果宜做成果泥、果汁食用 。
2、增加维生素和矿物质
肝硬化患者还可以增加维生素和矿物质的补充 ， 对治疗很有帮助 。通常情况下 ， 肝硬化往往是因为多种微量元素和维生素的缺乏 ， 而这些物质往往参与肝细胞的修复功能 ， 平时需注意摄入富含锌的食物如猪瘦肉、牛肉、蛋类、鱼类及含镁多的食物如绿叶蔬菜、乳制品和谷类等 。
3、充足的碳水化合物
【肝硬化患者的饮食注意事项有哪些】 肝硬化患者应多补充一些碳水化合物；在肝糖原贮备充分时 ， 可防止毒素对肝细胞的损害 。每日供给碳水化合物300～450克为宜 。
4、保证足够的热能
肝硬化患者在饮食方面还应注意保证足够的能量；一般采用高蛋白饮食 ， 尤其是血浆蛋白水平偏低、伴有浮肿及腹水者 。高蛋白饮食能纠正低蛋白血症 ， 利于腹水和水肿的消退 ， 同时促进受损肝细胞修复和再生 。可按体重每天供给70～100克可食用优质蛋白质（鱼肉、鸡肉、牛奶等） 。但并不是一味强调高蛋白 ， 要以不增加病人的代谢负担为原则 ， 否则超过耐受限度有诱发肝性脑病的潜在危险 。
5、低盐饮食
肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱 ， 因此尿量减少 ， 使盐潴留在体内 ， 加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水 。因此 ， 肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量 。肝硬化无腹水或肝腹水轻微者 ， 每日吃盐不得超过5克；水肿严重者 ， 盐的摄入量不得超过1克 。
6、忌食辛辣食物
肝硬化时 ， 门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张 ， 而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病 。病人若再进食辣椒等辛辣食物 ， 会促使胃粘膜充血、蠕动增强 ， 从而诱发上消化道出血 ， 引起肛门灼痛和大便次数增多 ， 加重痔疮 ， 引起肛裂 。
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