湘菜粽香排骨的做法（湘菜）
用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点 ， 【棕香排骨】极好的体现了这一特点 ， 此菜是一道菜点合一的美味佳肴 ， 而且不加油很健康 ， 棕香浓郁 ， 软糯可口 。
湘菜粽香排骨的主料：排骨(500克)粽叶(10片)糯米(150克)鸡蛋(1个)湘菜粽香排骨的调料：葱段(适量)姜片(适量)干淀粉(2大勺)盐(2茶勺)鸡精(2茶勺)酱油(1大勺)料酒(1大勺)白胡椒粉(1茶勺)姜粉(1茶勺)做湘菜粽香排骨所需厨具：无湘菜粽香排骨的做法图解步骤
1、糯米用清水浸泡12小时以上 。
2、沥干水分 ， 用酱油拌匀 。
3、排骨洗净切小段 ， 加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味 。
4、把腌渍好的排骨吸干表面水分 。
5、用干淀粉和姜粉拌匀 。
6、蘸上一层蛋液 。
7、再裹上一层糯米 。
8、放在粽叶的一端 。
9、将粽叶卷起 。
10、上锅蒸1小时熟透即可 。
【湘菜粽香排骨的做法（湘菜）】
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