凉拌牛肚的做法(鲁菜)
凉拌牛肚的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看凉拌牛肚视频才能学会,但怎么做凉拌牛肚最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道凉拌牛肚吧 。
材料:牛肚·500克红辣椒·1个大葱·1根生姜·1块大料·适量原料香油·6克酱油·6克料酒·大匙精盐·3克白糖·3克
凉拌牛肚做法:【凉拌牛肚的做法(鲁菜)】1.大葱洗净切段;红辣椒洗净切片;牛肚洗净,放入沸水中烫煮5分钟,捞出后刮除油脂;
2.把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;
3.食用前将红辣椒和剩下的葱切丝,撒在牛肚上,淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可 。
注意
爽滑脆嫩,浓香可口 。牛肚不宜煮得过烂,有足够的韧性口感会更好 。
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