爆炒牛肉的做法（鲁菜）
爆炒牛肉的做法简单是山东菜食谱的常见菜，不一定要看爆炒牛肉视频才能学会，但怎么做爆炒牛肉最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道爆炒牛肉吧 。
简介:【爆炒牛肉的做法（鲁菜）】这道菜放梨是关键，它能让菜的口感入口清甜,牛肉嫩、梨片脆 。
材料:牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴
爆炒牛肉做法:1.梨和牛肉都事先切片 。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用 。
3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒 。
4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可 。
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