避风塘茶酥大虾的做法（海鲜菜谱）
怎么做避风塘茶酥大虾好吃？学做避风塘茶酥大虾需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的避风塘茶酥大虾 。
本食谱来自【lingling玲食】老师分享的避风塘茶酥大虾的做法，所属分类：海鲜、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
避风塘菜式的味道，大家都很熟悉哦 。很久没去光顾了，但以前的味道还记忆犹新 。今天做了这道茶酥大虾，根据自己习惯改良的，加入美极鲜味汁调出鲜味，也是别有风味的 。
做避风塘茶酥大虾所需食材：主料：大虾10只，绿茶2g，美极鲜味汁适量，胡椒粉2g，盐3g，料酒2勺，淀粉适量，蒜末100g，面包糠20g，葱花少许
避风塘茶酥大虾的做法步骤：1. 大虾剪掉虾枪和须，开背挑出肠线，去掉虾头里的沙包 。
2. 清理干净的虾放入盐，胡椒粉，料酒，再加点美极鲜味汁，腌渍20分钟 。
3. 蒜切粗粒，再切少许葱花装饰用 。
【避风塘茶酥大虾的做法（海鲜菜谱）】4. 绿茶开水冲泡 。
5. 腌好的虾滤掉多余的汁水加干淀粉拌匀 。
6. 茶滤掉汁也拌入干淀粉和一点点盐 。
7. 虾放入7成热的油锅煎炸 。
8. 两面煎过后再复炸一次 。
9. 裹粉的茶叶也放入油里炸干即可 。
10. 再另取锅放油炸出蒜酥 。蒜炸至微黄就滤掉多余的油 。
11. 继续放入面包糠翻炒，滴入少许美极鲜味汁即可 。
12. 炸好的虾摆盘，放入炸好的茶酥和蒜酥粒最后撒上葱花即成 。
温馨提示：虾炸两次会更酥 。茶叶用绿茶较好 。炸虾和茶叶的用油最好不要重复利用 。蒜酥炸过的油可以拌面条或炝拌菜用的很香哦 。
大家在烹饪避风塘茶酥大虾的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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