怎么才能看懂葡萄酒酒标？
葡萄酒的学问向来博大精深 ， 如何在选购时就大约略知这瓶葡萄酒的风味 ， 想必是入手美酒时必备的学问 ， 才不会花了大笔金额后误踩地雷 。其实只要看懂酒标 。即使是不懂酒、不开瓶 ， 只要抓住酒标上的酒精浓度、产地冷热、年份新老和生产商性质 ， 你也能大致判断这瓶酒的风味 。虽然仅靠这四个技巧并不严谨 ， 但也足以应付选酒需求了 。
【怎么才能看懂葡萄酒酒标？】＊酒精浓度
即使不懂酒标上的各种外文或是深奥术语 ， 数字的酒精浓度一定能明了 。就红葡萄酒来说 ， 如果酒精浓度在11%-17%之间 ， 度数越低 ， 风味越是清淡爽口；度数越高 ， 越是浓厚、酸度相对较低 。如果酒精浓度低于11%或高于17% ， 这瓶酒的口感很可能偏甜 。如果是白葡萄酒呢 ， 其标准则比红葡萄酒再降低0.5%-1% 。根据酒精浓度判断风味的方法虽然并不 ， 但却是直接简单的 ， 因为其原理是：葡萄酒酿造的过程中 ， 葡萄中的糖分转化为酒精 ， 所以当葡萄越成熟、越甜 ， 酿出的酒口感也会更“成熟” ， 酸度相应降低 。
＊产地
这里所指的产地为葡萄的产地而非酿制的产地 。葡萄酒是葡萄酿的 ， 那么葡萄的质量就至关重要 。不同产地的葡萄 ， 因气候、土壤不同 ， 自然就有了差异 。如果用简单的方法来看产地对葡萄酒风味的影响 ， 那就是对照当地气候的冷热了 。当夏天酷热天气采收的葡萄 ， 产出的葡萄酒酒精浓度就会越高 ， 果味重口感浓郁 。相反的 ， 冬天采收的葡萄酿造的葡萄酒酒精度则会较低 ， 且酸度高、爽口 。
＊年份
基本上1年左右的葡萄酒年份都是属于年轻级别 ， 这级别的红酒一般都没有经过橡木桶的培养 ， 所以果味简单、口味酸爽 。只要经过2至3年以上的葡萄酒 ， 经过橡木桶“洗礼”后的葡萄酒就被归类于有年纪的酒 。这类葡萄酒会带有简单的果味＋木桶辛香 ， 经过沉淀后口感会相对顺滑 ， 而且可能还会品尝到淡淡咸香、湿土或巧克力的层次口感 ， 这也是为什么不少人视收藏红酒为嗜好 。
＊酒商背景
国外像是盛产葡萄酒的国度法国 ， 当地其实除了红酒酒庄 ， 其实也充斥着各种独立酒庄或是出自小作坊的品项 。因此普遍一般酒庄量产的酒品质稳定 ， 只要多尝试几次同一家的品项 ， 大约可知道出自他们家的酒会是什么味道 。而想要尝鲜、特殊风味的朋友 ， 不妨可以尝试一些独立酒庄或是小作坊的红酒 ， 也是会有风味不错的作品 。
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