热干面的做法（凉菜菜谱）
热干面的功效与作用：胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
热干面的制作材料：热干面萝卜丁酸豆角盐鸡精胡椒粉酱油醋蒜汁卤水汁芝麻酱葱花
热干面的家常做法：
1.热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出
【热干面的做法（凉菜菜谱）】
2.装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉
3.把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态
4.在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁 。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可
小贴士：1.稀释芝麻酱的时候可以用香油也可以用凉白开 。全部加油我觉得腻，全部用水又略清寡，所以，我比较两种都加 。调好后如果觉得颜色太浅，加少许酱油调个色就是 。
2.如果是用生的碱面来做热干面，记住要提前把面煮至八成熟，捞出拌上香油，吹干抖散后再用 。
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