凉拌蒸茄子的做法（凉菜菜谱）
凉拌蒸茄子的制作材料：长茄子葱花香油凉拌酱油盐糖
凉拌蒸茄子的家常做法：
1.材料：长茄子
2.茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右 。（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了 。）
3.蒸好的茄子放凉
4.茄子撕成长条，在盘子里摆好
5.加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀 。（红色是枸杞，装饰用的，吃辣可以换成红辣椒）
【凉拌蒸茄子的做法（凉菜菜谱）】
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