家传小拌菜的做法（凉菜菜谱）
家传小拌菜的功效与作用：香菜：健胃、透疹、增强免疫力
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
酱油：升压、补血、护齿
家传小拌菜的制作材料：白菜心1个或嫩白菜叶4~5片青尖椒2个中等大小圆葱小半个香菜2棵虾米2小捏（用三个手指捏起来的数量为一小捏）酱油15ML（除了老抽或红烧酱油以外的酱油）醋根据自己的口味决定盐少许,或不放（拌好后尝一下再放盐）香油适量辣椒油适量鸡精2克（也可以不放,做别的菜我从不放味精或鸡精,但是拌这道菜还这是放点鸡精或味精更好吃）芝麻一小勺
家传小拌菜的家常做法：
1.将白菜叶每一片都分开再清洗干净，用手甩一甩上面多余的水分，然后切成短一点的白菜丝
2.将青尖椒去蒂和里面的籽（用手捏着青椒把，往青椒里用劲一按，青椒蒂和籽就和青椒分离了，再往外拽出来就可以了），然后将青椒竖着片开成两半，再分别将每一片都切成短一点的青椒丝
3.将圆葱也切成细一点的元葱丝
4.香菜切成1.5厘米的段
5.将切好的所有青菜都放入一个大碗中，然后将洗干净的虾米放入
6.再放入剩下的所有调料拌匀就可以了
【家传小拌菜的做法（凉菜菜谱）】
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