怎么认识常用的葡萄酒词汇？
即便是经验丰富的葡萄酒爱好者，谈酒有时候仍然令人发憷 。如果你试过一瓶由侍酒师介绍的葡萄酒，你就会明白其中的意思 。收敛感、单宁、酒香和香气等，都是描述葡萄酒的一些术语，当你不了解时，就会一头雾水，听不出所以然来 。
对个人描述葡萄酒的口感时，答案没有对错之分，但在葡萄酒王国，有一些专门的词汇用来描述特定的纯度、口味和质地 。
以下是认识常用葡萄酒术语的快速指南 。
收敛性（Astringent）是指一些葡萄酒在口腔中引起粗糙、苦涩和干紧的感觉，通常是由单宁、酸度或两者兼有所引起 。单宁含量高的葡萄酒会导致口腔有干涩的感觉，变得紧致，犹如饮过一杯浓红茶 。
【怎么认识常用的葡萄酒词汇？】涩感（Tannic）可不是个贬义词 。它仅仅是指充满了单宁酸的葡萄酒，主要是由葡萄皮和梗而来，反映在味觉上的苦味、干燥和涩味 。它经常被误解为带有负面含义，但是要达到葡萄酒的平衡口感，单宁必不可少 。
口感（Mouthfeel）是指酒入口后的感觉，可以被描述为顺滑、粗糙或丝滑等 。
醒酒（Aeration）是指让葡萄酒与氧气接触一段时间，也称之为呼吸 。让氧气渗透到葡萄酒中，使口感更圆润顺口 。
香气（Nose）是用来描述葡萄酒的芳香和酒香 。
芳香（Aromas）指源自葡萄品种的香味 。例如，葡萄酒的芳香可以被描述为果香、草本香或花香 。
酒香（Bouquet）与芳香不同，是指酿酒过程中，由发酵和陈酿所产生的葡萄酒气味，可以被描述为坚果味、香料味或木味 。
余味（Finish） 是指品尝后，余留在口中那挥之不去的味道和质地 。
推荐阅读
- 飞马酒庄怎么样？
- 烟台时代葡萄酒怎么样？
- 博纳佰馥酒庄怎么样？
- 路易·沙夫酒庄怎么样？
- 喜萍鲁索酒庄怎么样？
- 曼扎诺思酒庄怎么样？
- 情商低的人特征盘点：情商低该怎么办的4个方法
- 身体柔韧性不好，还想学习瑜伽，该怎么办？
- 喜欢运动，但是怕膝盖受伤，怎么办？
- 2018年快结束了，为什么你还在单身，该怎么改变？