南山楂和北山楂有什么区别，南山楂好还是北山楂好 _北山

北山楂就是咱们常见的山楂，南山楂为野山楂，两者均可入药且功效相同，目前尚无官方资料能证明哪种山楂药用效果更好。

一、什么是南山楂

【南山楂和北山楂有什么区别，南山楂好还是北山楂好】南山楂别名叫棠球子，为蔷薇科植物落叶灌木或小乔木野山楂的成熟果实，主产于我国华东、中南、西南等地区，主要品种有湖北山楂、华中山楂等，多为野生。

由于南山楂的果实个头较小，果肉较薄，而且味道酸涩，所以只能当作中药材使用。

每年8月上旬，是南山楂果实成熟的季节，采收后可直接晒干，或放入沸水中浸烫片刻，捞出来压扁后再晒干，做成山楂饼销售。

二、什么北山楂

北山楂就是咱们平常食用的山楂，别名叫山里红等等，它是蔷薇科植物落叶小乔木山楂及其变种山里红的成熟果实，多为栽培。

北山楂主产于山东省益都（古名青州府）、临朐、沂水、安邱，以及华北地区，河南新乡地区也有生产。

由于北山楂的果实个头较大，果肉较厚实，酸甜好吃，口感和味道俱佳，所以北山楂多数是当作水果食用，其中的某些品种还可以药食两用。

每年10月份是北山楂果实成熟的季节，采收后当水果销售，或者趁鲜切成楂片晒干，当作中药材销售。

北山楂有很多的品种和产地，但只有山东省益都市的青州敞口山楂为药食两用品种，当水果食用或药用俱佳，是益都市的出口创汇产品之一。

三、南山楂好还是北山楂好

如果从药用功效上来说，南山楂和北山楂的功效是相同的，目前尚无任何官方资料能够证明哪种山楂功效更好些。

但是，由于南山楂带有较明显的酸涩味，所以多数人并不喜欢服用南山楂，入药多数还是选择北山楂。

四、如何区分南山楂和北山楂

南山楂和北山楂的鲜果很好区分，个大肉厚，味道酸甜可口的为北山楂，个小肉薄，味道酸涩难咽的为南山楂。

制成干品的南山楂和北山楂怎么区分呢？其实也不难——

1、北山楂多数情况下是切成片晒干的，晒干后也能明显看到个头很大，果肉很厚实，且味道酸甜可口。

2、南山楂可直接晒干，也可以压成饼状晒干，但无论怎么加工，都可以明显看出来果肉很薄，且味道酸涩难咽。

多说两句：

山林果和湖北山楂是常见的药用北山楂伪品，肉质比北山楂较枯瘪，气味也略淡，不可入药，购买时要注意鉴别。

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