爆炒虾尾的做法（蒜苗）
本食谱来自【暖暖私房馆】老师分享的爆炒虾尾的做法 。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、过量食用会影响视力 。3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食 。
唯有美食不可辜负，想知道爆炒虾尾如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
做爆炒虾尾所需食材：主料：虾尾500g，料酒20ml，郫县豆瓣1勺，冰糖1块，泡椒10只，泡姜1块，生姜1小块，花椒1小把，大葱半根，蒜苗1根，芹菜1棵，干辣椒10个，生抽1勺
爆炒虾尾的做法步骤：1. 将虾尾泡水，去虾黄虾线，最好用个牙签要洗的干净点 。洗完后用盐水泡30分钟 。
2. 将用盐泡过的虾尾，将水倒掉，用料酒泡20分钟去腥 。
3. 将芹菜切成粒状，用开水抄一下 。
4. 将泡椒泡姜生姜大葱切好备用
5. 将蒜苗切成段状备用 。
6. 起锅烧油，先放入花椒粒，再将干辣椒放入，然后将葱姜泡姜泡椒放入炒香后，放入郫县豆瓣酱，待郫县豆瓣酱炒出红油后放入虾尾翻炒几下，倒上小半碗热水，放入料酒，冰糖，生抽，翻炒几下后，将蒜苗倒入，大火收汁，蒜苗断生后出锅 。
7. 虾尾出锅了 。
【爆炒虾尾的做法（蒜苗）】暖暖私房馆老师在(微信公众号：meishi778)分享爆炒虾尾的做法，教你怎么做爆炒虾尾好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于爆炒虾尾的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和爆炒虾尾搭配 。吃货的你学会了爆炒虾尾的家常做法了吧 。
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