易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

油条版煎饼果子的做法（生菜）

说起有名的街头小吃来，相信许多人都会想到它——煎饼果子 。不但因为它的快捷与美味，还因为它的实惠与营养吧！记得之前上班的时候，几乎每天早上我都是在外面买一个煎饼果子，再加一杯稀饭或者一杯豆浆，早餐都是这么简单搞定的 。而有意思的是，几乎公司的女同胞早餐吃得都是煎饼果子 。还记得那个同事说过，对于煎饼果子的热爱那真是说不清道不明的，却也是执着而热烈的 。几天不吃上一口便想得慌，似乎害了那种叫做相思的病 。其实女人就是如此地简单，爱憎分明 。喜欢就是喜欢，不需要理由，就是这么地一根筋……配一碗皮蛋瘦肉粥，来两个猕猴桃，美好的周末从早餐开始啦！
油条版煎饼果子的主料：黄豆面粉(适量)荞麦面粉(适量)绿豆面粉(适量)玉米面粉(适量)小麦面粉(适量)油条(适量)油条版煎饼果子的调料：鸡蛋(适量)生菜(适量)土豆(适量)小葱(适量)海天辣味黄豆酱(适量)做油条版煎饼果子所需厨具：炒锅、平底锅、不粘锅、电饼铛油条版煎饼果子的做法图解步骤
1.所用原料，外加俺家丫头抢着上镜的小胖手，最重要的油条忘记拍了 。
2.土豆去皮洗净切丝再次过水洗去淀粉，按自己的口味炒熟 。
3.所有面粉混合，加适量水搅拌成糊状 。稠度以面糊滴落的痕迹3秒左右便可消失为宜 。
4.开小火，锅里滴几滴油，用生姜抹开 。
5.倒入适量面糊，转动锅使面糊摊开成圆形 。
6.磕入一颗鸡蛋，打散，抹开 。
7.待蛋液凝固后进行翻面 。
8.小火煎约半分钟给煎饼上涂抹一层黄豆酱 。
9.撒适量葱花，在一边放上一些土豆丝 。
10.洗净并沥干的生菜放在饼上，并放上一根油条 。
11.沿放菜的一边卷起 。放入盘中即可上桌开吃啦！
小窍门：1、各种杂粮面粉根据个人情况选择，没有的话也可以用小麦面粉来做 。
2、煎的时候火不要太大，不然会糊掉 。
3、黄豆酱的味道非常足，所以不用再另外加调料就非常好吃了 。
【油条版煎饼果子的做法（生菜）】

    推荐阅读


    上一篇：水煮腰花的做法（生菜）

    下一篇：生菜牛肉芥麦面的做法（生菜）