苦樱桃酒的功效与作用
【苦樱桃酒的功效与作用】苦樱桃酒的功效与作用
樱桃的美味大家都有尝试，樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的 。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果 。樱桃酒具有胜湿，止痛的功效 。适用于风湿腰腿疼痛，四肢麻木，中风偏瘫，屈伸不利及等病症 。樱桃酒还能疲劳，增进食欲，，女性常饮此酒还有美容养颜的功效 。
樱桃酒既可以泡制，也可以酿制，下面我把具体做法详细介绍如下，供朋友们作为参考 。
做法一：新鲜红樱桃、白酒、冰糖各适量 。樱桃洗净去蒂 。取一干净容器，加入冰糖和樱桃 。倒入白酒，加盖密封后，放入冰箱 。一周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒融合 。
做法二：鲜樱桃500克，米酒1000毫升 。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成 。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚） 。
做法三：将手和容器要干净，不要用铁铜等金属工具和容器 。樱桃洗净后除去果梗晾干，用手挤碎或捣碎 。将碎汁装入容器，每升樱桃汁应加白糖170克，并加入酒曲，一天后即有微弱的二氧化碳气泡产生 。2～3天后大量气泡放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增 。
每天应将上浮的樱桃用筷子压到汁内几次，一方面防止生霉变酸，还可将皮上色素浸入汁中，使发酵更旺盛 。至二氧化碳放出微弱接静时，酒精味变浓，汁液开始清晰 。然后用洁净的纱布挤压出樱桃酒液 。这样，具有浓厚香味、酸甜适口的樱桃酒就制成了，如在容器中密闭贮存2个月，酒味更加醇厚 。
制作要领：使用新鲜红色樱桃，这样才能出现漂亮的浅粉色 。如果没有可以用其它颜色的樱桃，味道一样，只是颜色没有这么漂亮 。
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