家常炖鲢鱼的做法（香菜）
家常炖鲢鱼的主料：鲢鱼(1000g)家常炖鲢鱼的调料：葱(适量)姜(适量)香菜(20g)泡红椒(20g)做家常炖鲢鱼所需厨具：炒锅
家常炖鲢鱼的做法图解步骤
1.鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏 。
2.用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟 。
3.葱姜切好备用 。
4.锅中倒入适量油，烧热 。
5.用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制 。
6.等到一面定型后翻到另一面 。
7.两面呈现金黄色即可 。
8.倒入适量酱油 。
9.加入醋和料酒 。
10.往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置 。
11.加入适量白糖和盐调匀 。
12.放入切好的葱和姜 。
【家常炖鲢鱼的做法（香菜）】13.盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可 。
14.出锅撒上香菜和泡红椒即可 。
小窍门：1.可以在炸的时候裹些淀粉，味道也很好 。
2.鱼要事先腌一会，会很好入味 。
推荐阅读
- 红烧鱼怎么做才最好吃 红烧鱼家常做法
- 香菇炖鸡汤方法 香菇炖鸡汤窍门
- 有哪些表扬婆婆的家常话？
- 炖汤能放酱油吗
- 柴火炖羊排怎么做 柴火炖羊排做法
- 炖汤能放花椒吗
- 炖汤能够经常吃吗
- 炖汤能不能放辣椒
- 炖汤能放冰箱过夜吗
- 炖汤能天天喝吗