喝葡萄酒会有哪些讲究?

很多人经常喝葡萄酒,但是有多少人知道葡萄酒要怎么喝么?下面这些可以借鉴:
1.配合肉类喝 。喝红酒配肉类,如颜色比较深的肉,味道重,猪肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒配颜色比较淡的肉,味道淡,海鲜之类 。
2.与水果搭配喝 。有种葡萄酒的流行喝法,即用水果和葡萄酒搭配,调出各种不同的味道 。青苹果加法国出品的钟楼城堡干红,能调出果酒,青苹果的酸中和了红酒的甜味,喝来一点也不觉得腻;柳橙加入来自澳大利亚的白奥伦达白葡萄酒,入口爽滑,还夹着淡淡的橙香;柳橙与蓝莓加派拉蒂香槟相配,淡淡的蓝色与橙色交相辉映,独特色彩的混饮鸡尾酒,更适合任何交际场合和白领聚会,但购买有品质保证的进口葡萄酒 。
3.不宜加雪碧和可乐 。很多人在饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒时喜欢加入一些雪碧,其实这种饮用方法并不科学 。在葡萄酒中加入雪碧,一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效 。
4.不宜加冰喝 。加冰块饮用也是不正确的,因为加冰之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的人饮用 。正确饮用葡萄酒的方法是:红葡萄酒在室温(或者稍低温度更好)下饮用即可,不要冰镇,在开启后一小时,酒水吸收空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块 。
5.开盖应该尽快喝完 。一般说来,葡萄酒开启后应立即饮用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超过三天 。即使没有开启的葡萄酒,简单地存放在酒柜里也是不当的 。正确的存放方法是卧放或者倒放 。这样主要是防止软木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,造成口感的变化 。
6.晚上喝更好 。按人体生理学的观点,还是安排在晚间饮酒为好,这是因为在一昼夜的24小时之内,人体对酒精的感受状况是不同的 。上午7-8点,肝脏中的有毒物质基本已排除干净 。所以这时决不要饮酒,以免给肝脏带来沉重的负担 。正午前后,身体对酒精易感觉,如果中午饮酒,则易致醉,且午餐饮酒会使整个下午精神不振 。下午3-5点,因人的味觉和嗅觉为敏锐,听觉也处于一天中的第二高潮,故这时易于评酒,所做的判断准确度高 。下午6点,人的体力和耐力强,这时对酒精的承受力也 。
【喝葡萄酒会有哪些讲究?】

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