没有刺的鱼怎么做才好吃呢 巴沙鱼怎么做好吃
【没有刺的鱼怎么做才好吃呢 巴沙鱼怎么做好吃】1、把巴沙鱼切成薄片 , 给巴沙鱼打上一些的鸡蛋清 , 再加上一些的生粉 , 还需要加入少量料酒以及一些盐分 , 之后用手 , 抓拌之后调制均匀 , 等到抓到蛋清完全起泡的时候就可以了 。
2、在锅中放上一些的油 , 等到油热的时候就可以下入干辣椒 , 再加上一些藤椒一起炒香 , 再依次加入尖椒 , 葱 , 姜 , 洋葱 , 适量的酱油 , 翻炒均匀之后加入开水 , 放上一些盐和鸡精 。
3、在锅中放上巴沙鱼肉 , 注意要把鱼肉上面多余出来的蛋液去掉 , 否则会容易出现蛋花的情况 , 最好可以用筷子搅拌划散 , 等到把巴沙鱼煮熟就能关火 , 出锅的时候撒上一些葱花和香菜就能吃了 。
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