金鲳鱼清炖怎么做 如何做清蒸金鲳鱼
1、食材准备：金鲳鱼一条 ， 蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油 。
2、冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净 ， 用适量盐揉搓鱼表面 ， 先腌制半小时左右 。
3、鱼盘子中倒入少许料酒 ， 铺上薄薄的一层葱姜丝 。
4、腌制好的鱼码在葱姜丝上 ， 上面淋少许料酒 ， 上面再摆上葱姜丝 。
【金鲳鱼清炖怎么做 如何做清蒸金鲳鱼】5、蒸锅中装入适量凉水 ， 摆入鱼盘 ， 大火蒸20分钟 。
6、开锅淋入蒸鱼豉油后 ， 焖2分钟左右 ， 取出鱼盘 。
7、取另外一只干净锅 ， 烧热油 ， 油冒烟后 ， 滋滋滋的浇在鱼表面即可上桌 。
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